【2019年2~3月の予定】
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【2019年2~3月の『カカオ・ラボ』&ARMS Share Roasteryの予定】
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2019/02/11(日) 静岡『BSB学苑』
2019/02/11(月) 奈良『焙煎処ならまち』開放Night
2019/02/12(火) 大阪・京橋『grupetto』
2019/02/14(木) 兵庫・高砂『まちの保健室カフェtobe』
2019/02/17(日) 東京・代官山『come cafe Osamu bar』
2019/02/21(木) 大阪・中津『RAW8カフェ』
2019/02/27(水) 差が・唐津『花の木』
【2018年11月~12月の予定】
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【2018年11月~12月の『カカオ・ラボ』&ARMS Share Roasteryの予定】
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2018/11/11(日) 焙煎基本講習会@焙煎処ならまち
2018/11/12(月) 志度『Berry's Life』カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り
2018/11/16(金) 江津『月森邸』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
2018/11/17(土) 山口『ル マルカッサン』手ばい煎講習会
2018/11/19(月) 焙煎基本講習会@アームズ東京本部
2018/11/23(金) 武蔵小杉 プライベートカカオワークショップ【満員御礼】
2018/11/25(日) 広尾『ピエトレ・プレツィオーゼ』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
2018/11/29(木) 西荻窪『醸カフェ』手ばい煎講習会【満員御礼】
2018/11/30(金) 西荻窪『醸カフェ』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り【満員御礼】
2018/12/01(土) 新宿『朝日カルチャー』焙煎済みカカオ豆からチョコレート作り
2018/12/02(日) 栃木『 la vie Scintiller』
2018/12/03(月) 焙煎基本講習会@アームズ東京本部
2018/12/08(土) 焙煎基本講習会@焙煎工房999(稲沢市祖父江)
2018/12/09(日) 静岡『SBS学苑』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
2018/12/10(月) 焙煎基本講習会@袋井メロンカフェ
2018/12/13(木) 三次『珈琲屋スプレモ』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
2018/12/14(金) 三次『延原邸』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
2018/12/16(日) 米子『はなあみ』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
2018/12/19(水) 大阪『マクロビオティック料理教室 Cafe PRANA』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
2018/12/20(木) 大阪『マクロビオティック料理教室 Cafe PRANA』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
2018/12/21(金) 焙煎基本講習会@焙煎処ならまち
2018/12/22(土) 焙煎基本講習会@アームズ東京本部
2018/12/23(日) 焙煎基本講習会@アームズ東京本部
2018/12/24(月) 西荻窪『醸カフェ』ボンボンショコラ
2018/12/29(金) 森町『utatane』カカオ豆の焙煎からチョコレート作り
【2018年9月~10月の予定】
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【2018年9月~10月の『カカオ・ラボ』&ARMS Share Roasteryの予定】
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2018/09/08(土) 焙煎基本講習会&開放Day@アームズ東京本部
2018/09/10(月) 焙煎基本講習会&開放Day@焙煎処ならまち
2018/09/11(火) 焙煎基本講習会&開放Day@焙煎処ならまち
2018/09/12(水) 焙煎基本講習会&開放Day@焙煎処ならまち
2018/09/12(水) 奈良県生駒市『パリワール』 カカオ豆からチョコレート作り
2018/09/14(金) 焙煎基本講習会&開放Day@ひぬい板屋
2018/09/15(土) 焙煎基本講習会&開放Day@ひぬい板屋
2018/09/23(日) 焙煎基本講習会&開放Day@アームズ東京本部
2018/09/24(月) 西荻窪『okatteにしおぎ』 乳酸菌入りボンボンショコラ作り
2018/09/25(火) 焙煎基本講習会&開放Day@アームズ東京本部
2018/09/28(金) 焙煎機開放Day@アームズ東京本部(午前中のみ)
2018/09/29(日) 代官山『Osamu bar』 カカオ豆からチョコレート作り
2018/09/28(金) 焙煎機開放Day@アームズ東京本部(16時まで)
2018/10/06(土) 立川『かわしま屋』 コーヒー手網焙煎講座&カカオ豆からチョコレート作り講座
2018/10/07(日) 西荻窪『醸カフェ』
2018/10/08(月) 焙煎機開放Day@アームズ東京本部
2018/10/10(水) ウエダ家コラボ講座
2018/10/13(土) ウエダ家コラボ講座
2018/10/14(日) 焙煎基本講習会@アームズ東京本部
2018/10/16(月) 焙煎基本講習会@焙煎処ならまち
2018/10/17(火) 大阪・京橋『grupetto』 カカオ豆からチョコレート作り
2018/10/26(金) 西荻窪『醸カフェ』
2018/10/27(土) 代官山『Osamu bar』
2018/10/28(日) 焙煎基本講習会@アームズ東京本部
2018/10/31(水) 新宿『スペース You愛』楽しく賢い情報交換会 ~コーヒー編~
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【2018年1月~3月の『カカオ・ラボ』&ARMS Share Roasteryの予定】
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2018/01/01(月) 焙煎基本講習会
2018/01/06(土) 高砂『まちの保健室カフェ to be』珈琲手網焙煎&ドリップ講座
2018/01/07(日) 大阪・東野田『grupetto』珈琲手網焙煎&ドリップ講座
2018/01/13(土) 新宿『常圓寺』第10回ロータス寺市
2018/01/14(日) 西荻窪『醸カフェ』
2018/01/16(水) 焙煎基本講習会
2018/01/20(土) 焙煎基本講習会
2018/01/21(日) 板橋『大山服飾学園』
2018/01/22(月) 焙煎基本講習会
2018/01/23(火) 焙煎基本講習会
2018/01/24(水) 町田『アンコール トム』
2018/01/27(土) 焙煎基本講習会
2018/01/28(日) 新宿荒木町『猫廼舎』
2018/01/29(月) 焙煎基本講習会
2018/02/02(金) 国分寺『カフェスロー』
2018/02/04(日) 西荻窪『醸カフェ』
2018/02/08(木) 焙煎基本講習会
2018/02/09(金) 神戸元町『cafe norari&kurari』
2018/02/10(土) 高砂『まちの保健室tobe』
2018/02/12(月) 大阪・東野田『grupetto』
2018/02/13(火) 奈良『ヴィーガン日本茶カフェonwa』
2018/02/15(木) 手網焙煎&抽出の基本講習会
2018/02/18(日) 焙煎基本講習会
2018/02/19(月) 焙煎基本講習会
2018/02/25(日) 代官山『Osamu Bar』
2018/03/03(土) 山梨・都留『ぴゅあ富士』
2018/03/04(日) 山梨・甲府『ぴゅあ総合』
2018/03/11(日) 新宿荒木町『猫廼舎』
2018/03/16(金) 小山市『カフェあおぞら』
2018/03/17(土) 仙台『ギャラリー&レンタルスペースZen』
2018/03/18(日) 釜石『三陸駒舎』
2018/03/20(火) 下野『la vie schintiller』
2018/03/21(水) 宇都宮『ATELIER INAKA』
2018/03/24(土) 西荻窪『醸カフェ』
2018/03/31(土) 代官山『Osamu bar』
カカオ・ラボ&ARMS Share Roasteryの9~12月の予定
【2017年9~12月のカカオ・ラボ】※2017/9/14現在
- 9/16(金)兵庫・高砂「まちの保健室カフェ」
- 9/16(土)大阪・京橋「grupetto」基礎編&応用編
- 9/18(月)名古屋・星ヶ丘「Naeko Organic」
- 9/30(土)板橋・大山「大山服飾学園」
- 10/4(水)武蔵境「スタートアップカフェ」満員御礼
- 10/8(日)四谷三丁目「猫廼舎」
- 10/21(土)北越谷「リエゾンスペース(藤田歯科医院内)」
- 10/22(日)西荻窪「醸カフェ」ボンボンショコラ 満員御礼
- 10/29(日)栃木・自治医大前「la vie scintiller」
- 11/12(日)四谷三丁目「猫廼舎」JAZZYなカカオWS
- 11/13(月)埼玉・三郷「カフェ2345」
- 11/23(木)西荻窪「醸カフェ」
- 11/26(日)武蔵境「スタートアップカフェ
- 12/1(金)香川・丸亀「e-カルチャー」
- 12/1(金)香川・宇多津「瀬戸内フレンチ食堂OGUNI」(コラボのフレンチフルコース)
- 12/2(土)香川・志度「Berry's Life」
- 12/9(土)新宿「朝日カルチャースクール」
『カカオ・ラボ』 2017年3月後半~4月の予定
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『カカオ・ラボ』は単なるBean to Barチョコレートではなく、甘味料も低GI値な
ハニーココナッツを使った体に優しいチョコレートを作るワークショップです。
ボンボンショコラは生クリームとバターの代わりにお豆腐を使ったヘルシーな上生菓子。
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発酵学者 小泉武夫先生の「丸ごと小泉武夫 食 マガジン」の取材を
受けました。
4/8(土) 『葉山マリーナ クラブハウス』★New★
第一回 葉山 Cycle×Marina Liaison Festa でのイベントの一環でWS開催決定!
4/15(土) 大船【満員御礼】
4/16(日) 奥沢『カフェ・アランチャート』【満員御礼】
4/22(土) 西荻窪『醸しカフェ』【満員御礼】
【満席】【日本酒とチョコレート】「日本酒と酒粕を使うヘルシーボンボンショコラ」焙煎したカカオ豆からのチョコレートづくりワークショプとチョコレートに合う日本酒を呑み比べる会 12名様
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3/20(月) 大阪『エルカミノ』
内容:カカオ豆の生豆を自分たちで焙煎し、粉砕、テンパリングでチョコレートを作ります。出来上がったチョコレートは、試食とお持ち帰りしていただきます。
時間:PM1:00〜PM5:00位
費用:4000円(チョコ作りWS費、ソフトドリンク1杯🍹、チョコを冷やし固めている間のコーヒータイムのケーキ付き🍰)
場所:エルカミノ 大阪市西区京町堀1ー13ー17 ハイツオークラ靱公園1F
持ち物:チョコが飛ぶかもしれないので、気になる方はエプロン、手を洗った時拭くタオル、チョコを持ち帰る為の小さなタッパ。
予約制ですので、参加ご希望の方は私かエルカミノの楠masterまでお願いします。定員になり次第、御予約締め切ります。
また、キャンセルは3月17日までにお願いします。それ以降のドタキャンの場合、キャンセル料を頂くことになります。色々下準備もありますのでご了承ください。
3/20(月) 京橋『grupetto』
【定員8名】3/20(月・祝) カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り
3/26(日) 四谷三丁目『猫廻舎』
【限定10名】3/26(日) 昼下がりのJazzyなカカオワークショップ
3/29(水) 荻窪駅徒歩3分『coffee IKOMA』
【8名限定】3/29(水) 焙煎から始める精製したお砂糖不使用のチョコレート作り
『カカオ・ラボ』 2017年2月~3月の予定
3/18(土) 茅ヶ崎『ボサカバーナ』【満員御礼】
3/19(日) 姫路『姫路別所ファームガーデン
3/20(月) 大阪『エルカミノ』【残僅か・・・】
内容:カカオ豆の生豆を自分たちで焙煎し、粉砕、テンパリングでチョコレートを作ります。出来上がったチョコレートは、試食とお持ち帰りしていただきます。
時間:PM1:00〜PM5:00位
費用:4000円(チョコ作りWS費、ソフトドリンク1杯🍹、チョコを冷やし固めている間のコーヒータイムのケーキ付き🍰)
場所:エルカミノ 大阪市西区京町堀1ー13ー17 ハイツオークラ靱公園1F
持ち物:チョコが飛ぶかもしれないので、気になる方はエプロン、手を洗った時拭くタオル、チョコを持ち帰る為の小さなタッパ。
予約制ですので、参加ご希望の方は私かエルカミノの楠masterまでお願いします。定員になり次第、御予約締め切ります。
また、キャンセルは3月17日までにお願いします。それ以降のドタキャンの場合、キャンセル料を頂くことになります。色々下準備もありますのでご了承ください。
3/20(月) 京橋『grupetto』★追加枠募集中★
【定員8名】3/20(月・祝) カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り
3/26(日) 四谷三丁目『猫廻舎』【追加枠募集中・・】
【限定10名】3/26(日) 昼下がりのJazzyなカカオワークショップ
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■開催済みのもの■
2/4(土) 自由が丘産経学園
2/5(日) 新百合ヶ丘産経学園
2/11(土) 宇都宮『Natural Works Village』 バレンタイン直前カカオ豆からボンボンショコラ作り
2/12(日) 池尻『リマクッキングスクール』
2/18(土) 西荻窪『醸カフェ』【満員御礼】
2/19(日) 大船 【満員御礼】
2/24(金) 吉祥寺『クワランカカフェ』19時より
2/25(土) 仙台『ギャラリー&レンタルスペース Zen』
【第一部】コーヒードリップWS 14:30~16:00
■手網焙煎デモンストレーション付き
【第二部】チョコとワインを楽しむWS 17:00~20:00
焙煎済みのカカオ豆・カカオバター・未精製のハニーココナッツ・木綿豆腐を使って、ボンボンショコラ等のワイ
後半は作ったチョコとビオワインのペアリングを皆さんで
ビオワイン1~2本(ご参加人数によって)とおつまみを
オススメのビオワイン、またはワインに合うおつまみがあ
【時間】17:00~20:00(会場にお入りいただけ
【料金】4,500円(一般社団法人日本焙煎技術普及協
【持ち物】エプロン、手拭きタオル、持ち帰り用タッパー
【開催場所】Zen(http://
仙台市青葉区大町2丁目13-18-102
2/26(日) 花巻『marble』
【岩手県内初開催】2/26(日) カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り@『marble』花巻
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3/5(日) 栃木『La vie scintiller』
栃木県内で、自家焙煎カカオ豆とお豆腐とハニーココナッ
お見逃しなく!
3/11(土) 西荻窪『醸カフェ』
【満席です】カカオ豆の焙煎から始めるカラダにやさしいチョコレートづくりワークショプ 10名様
3/12(日) 都留『ぴゅあ富士』