kakaolab's blog

カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作りワークショップ『カカオ・ラボ』の告知blog

カカオ・ラボ&ARMS Share Roasteryの9~12月の予定

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『カカオ・ラボ』 2017年3月後半~4月の予定

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『カカオ・ラボ』 2017年2月~3月の予定

3/18(土) 茅ヶ崎『ボサカバーナ』【満員御礼】 3/19(日) 姫路『姫路別所ファームガーデン青い鳥』【満員御礼】 カカオ豆から作るほんまもんのチョコレート作りワークショップ 3/20(月) 大阪『エルカミノ』【残僅か・・・】 内容:カカオ豆の生豆を自分たちで…

カカオ・ラボ2016年12月~2017年1月の予定

【済】12/10(土)西荻窪『醸カフェ』 カカオ豆の焙煎から始めるカラダにやさしいチョコレートづくりワークショプ 【済】12/10(日)さくら市『アトリエ・ジュリアローズ』創作ショコラと本格珈琲講座 手網焙煎カカオ豆(ガーナ産)+カカオバター+ハニーココナッ…

【超オススメ】11/19(土)『カカオ豆から作る本格チョコレート作り』@WOOD MOON(邑南町)

11/19(土)は島根県の邑南町でWOOD MOON 月森紀子シェフとコラボの『カカオ豆から作る本格チョコレート作り』ワークショップを行います。 お申し込みがまだの方はお急ぎください。 ■月森シェフ特製ランチとロールケーキ付♪ ■お野菜トッピングですが、月森シェ…

『カカオ・ラボ』300回目を迎えました

2016年10月16日に西荻窪『アロマロースト』さんにて300回目の『カカオ・ラボ』を行いました。 そして、新しいロゴマークも仲間入り。 11月前半は関西方面、後半は島根山口方面を回ります。 【終了】11/2(水) カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り@神戸…

組織変更のご案内

『カカオ・ラボ』を始めて3年が経ち、同時に焙煎機シェアサービス『ハチコー倶楽部』を始めて6か月目に差し掛かりました。 3年間で約270回のワークショップを開催させて頂きましたが、今後もより大勢の方々に本物のチョコレートとそのもとになる焙煎の…

【残僅か】3/20(日) 谷六でカカオ豆の焙煎からチョコ作り×パン作り×イタリアンのよくばりワークショップ

「カカオいちじくパン」×「春野菜たっぷりのオレキエッテ」×「カカオ豆からチョコ」 Nuts Kitchen × Tayumi's Kitchen × Kakao.Lab の美味し過ぎる時間をお楽しみください。

【満員御礼】3/19(土) 八尾で初のカカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作りWS

お陰様で八尾『和みのひと時 こころ塾』でのカカオ・ラボは満員御礼になりました。

【募集】3/18(金) カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り@grupetto

【募集】3/18(金) 東大阪でカカオ豆から作るヘルシーボンボンショコラWS

ベースの原材料はカカオ豆+カカオバター+ハニーココナッツ+お豆腐のみ!ガナッシュには自家焙煎珈琲・ジュース・日本酒等を合わせて4種類くらいのボンボンショコラを作ります。 っこ

【募集】3/27(日) 日光今市でカカオ豆の焙煎からチョコレート作り(ランチ付き)

天然カキ氷と3Dラテアートで有名な今市の『珈茶話(KA SHI WA)』さんでカカオ豆の焙煎からチョコレート作りを行います! 是非合わせて天然かき氷も食べられる事をお勧めします。

【募集】3/26(土) 黒磯でカカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り

久々の栃木県県北開催です!

【募集】3/6(日)9:00~ 茅ヶ崎の自然栽培の農園で農業体験&カカオ豆からチョコレート作り&珈琲ドリップWS

かなり欲張りなイベントです。 湘南にある自然栽培の畑で農家体験をした後に、自然栽培ランチを食してからの本格チョコ作り〜★お土産の自然栽培野菜を自分たちで畑から収穫~★自然栽培野菜をたっぷり使ったランチ付き★カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作…

【募集】3/12(土) カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り@府中『珈琲焙煎舎』 &珈琲焙煎講習のご案内

毎月恒例の府中『珈琲焙煎舎』でのカカオ・ラボワークショップです。 白砂糖・乳化剤不使用、原材料はカカオ豆とカカオバターとハニーココナッツにほんのちょっぴりのお塩のみ!カカオ豆を手網焙煎する所から始めます。 カカオ・ラボ終了後は、ハチコー倶楽…

【残席僅か】2/28(日) カカオ豆からチョコレート作り at 『okatteにしおぎ』

焙煎済みカカオ豆からチョコレートと作ります。 コーヒー焙煎デモンストレーションと雑味エグミの無い美味しいコーヒー付き。

【終了】2/21(日) はちみつカカオ・ラボ at 府中『珈琲焙煎舎』

カカオ豆+カカオバター+厳選されたはちみつのみで作るボンボンショコラ! 今回はチョコレートを固めている時間にコーヒーの手網焙煎デモ(ポイント解説付き)を行います。

【若干枠あり】2/11(木)仙台『sawa's cafe』2部 ヘルシーボンボンショコラ作りWS

【募集】2/5(金) さぬき市志度『Berry's Life』 カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り

2/5(金)~2/7(日)は四国でワークショップを行います。 【第一弾】2/5(金)14時半~ 志度『Berry's Life』※手網から始めるチョコレート作り

【募集】2/1(月) カカオ豆の焙煎から板チョコレートとマッコリボンボン

昼夜2部制になります。 ※各回自然栽培野菜のプレート付き※ 昼の部は残り席僅かになりました。 カカオ豆の手網焙煎から始めるチョコレート作りです。 原材料はカカオ豆とカカオバター、それに未精製の蜜糖「ハニーココナッツ」のみ。 美味しく雑味のないクリ…

【満員御礼】1/29(金) Kissako × Kakao.lab カカオ豆からボンボンショコラを作ってラッピング~

素敵なコーヒー麻袋バッグを作られているKissacoさんとのコラボワークショップです。 手網焙煎されたカカオ豆からボンボンショコラを作って、麻袋や革でラッピングします! 勿論、おいしいコーヒーと「家庭で簡単に雑味の無いクリアで美味しいコーヒーを淹れ…

【募集】2/5(土) 『Berry's Life』 カカオ豆の手網焙煎から始めるチョコレート作り SPLデザート付き!

香川県さぬき市志度にある野菜とハーブの創作料理のお店『~自然の休憩処~Berry's Life』さんにて「Berry's Life」×「カカオ・ラボ」のコラボワークショップを行います。 ランチとセットでご予約頂けるとお料理からチョコレート作り&スイーツまでご堪能 頂…

【募集】1/24(日) 『新百合ヶ丘産経学園』1day講座 カカオ豆から作る美味しいチョコレート♪(手網焙煎から)

カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作り講座です。【お申し込み先】044-965-0931 新百合ヶ丘産経学園 受付時間:平日・土曜10:00~20:00 日曜10:00~16:00★受講料¥3,348- ★教材費¥1,080- 合計¥4,428-

【募集】1/20(水) 吉祥寺産経学園1day講座 焙煎済みカカオ豆から作る美味しいチョコレート♪

【お申込み先】吉祥寺産経学園 TEL 0422-40-2261受付時間:月~土曜日 9:45~20:00 日曜日 9:45~16:30★焙煎済みカカオ豆から混ぜ物のない本物のチョコレートを作る講座です。★受講料¥3,348- ★教材費¥1,080- 合計¥4,428- 投稿

謹賀新年

年内最後のカカオ・ラボWSは・・・

12/27(日)は大田原『なまけもののパン屋』へGo~

12/27(日)は大田原『なまけもののパン屋』でOPEN~LASTまでコーヒーハンドドリップサービスを行います。 ※16:30 Open~ 19:30もしくは売り切れ仕舞まで 今回は「ハチコー焙煎所」のタンザニア無農薬豆を予定しています。 毎度の「勝手にふるまい」ですので勿…

【残1席】12/23(水) ボンボンショコラ作り@西荻窪『okatteにしおぎ』

bean to bonbon=手網焙煎したカカオ豆から作るボンボンショコラの会です。 ★ガナッシュのベースは、カカオ豆+カカオバター+ハニーココナッツ+お豆腐 ★ベースのガナッシュ~4種類の味作りをします。 ★コーティング用のチョコレートはDOMORIのクーベルチュ…

【残僅か】12/20(日) はちみつカカオ・ラボ&相馬康平氏漫画イラスト展打ち上げPARTY @府中『珈琲焙煎舎』

12/20(日)まで府中『珈琲焙煎舎』にてカカオ・ラボイメージキャラクターでお馴染みの相馬康平氏の漫画イラスト展開催中です! ★12/16(水)はお店の定休日ですのでお気を付け下さい★ 最終日の12/20(日)は、府中『珈琲焙煎舎』にてはちみつカカオ・ラボを開催し…

【参加者募集】12/12(土)18時~20時半 チョコレート作りワークショップ@ららぽーと海老名

12/12(土)のららぽーと海老名4F BOOK CAFE『BOWL』でのチョコレートワークショップは、チョコレートくんと一緒に学ぶスペシャルバージョンです。 更にDOMORIのクーベルチュールとカシャーヤをふんだんに使ったブラウニーのお土産付き・・・ 手網焙煎済みのカ…