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kakaolab's blog

カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作りワークショップ『カカオ・ラボ』の告知blog

14.03.22 羽村ワークショップで新兵器投入

より滑らかな食感のチョコレートに仕上げる為に、メランジャーを導入しました!
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しばらく使ってみて成果が上がりそうでしたら持ち運びしやすい小型のものの追加導入も検討します。