kakaolab's blog

カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作りワークショップ『カカオ・ラボ』の告知blog

2014-05-12から1日間の記事一覧

14.05.10 スパイスを使ったチョコレート作りWS

栃木県黒磯市で南インドのベジタリアン料理「ミールス」専門店『あいかけん(愛のカレー研究所)』で第1回目のコラボWSを行いました。 お店が用意してくれたスパイスに合わせるのは、カカオハンター小方真弓さんのコロンビア豆ICS-95。 先ずは、ICS-95の他、コ…