より滑らかな食感のチョコレートに仕上げる為に、メランジャーを導入しました！ しばらく使ってみて成果が上がりそうでしたら持ち運びしやすい小型のものの追加導入も検討します。

3/21(金･祝)は、昭島の「親と子の自由空間ほっと」さんで初のカカオ・ラボイベントを開催します。 大人が本気で遊ぶワークショップです。 原材料はカカオ豆とカカオバターとオーガニックな砂糖のみ。 濃厚でピュアなチョコレートを一緒に作りましょう！

3/16(日) 14:00～17:00 西荻窪「アトリエすゞ途」さんにてカカオ・ラボWSを開催します。 ご興味のある方のご連絡をお待ちしております。 当日、足立区梅田(最寄駅東武スカイツリー線五反野駅)の富士珈機東京ショールームにてカカオハンター小方真弓さんがCAF…

府中「珈琲焙煎舎」さんにて、カカオ・ラボのイメージ画でお馴染みの相馬とう氏の作品を展示中です。 この機会に、珈琲焙煎舎さんの手網焙煎コーヒーと相馬とう氏の作品をお楽しみ下さい！