原材料が『カカオ豆とカカオバター・糖類のみ』の【カカオ豆の焙煎から始めるピュアチョコレート作り】 6/22(日)は毎月恒例の府中『珈琲焙煎舎』さんでのワークショップを開催します！ 今回は、通常のピュアチョコレート・ミルクチョコレートの他に砂糖を使…

6/11(水)15時より、厳選されたお茶と和菓子＆珈琲が付きます。 チョコレートの出来上がりを待つ間にコーヒードリップ講座を行います。 楽しく美味しいチョコレートを作りましょう！

■6/11(水)15時~ 宇都宮 「ATELIER INAKA」【満員御礼】- 和菓子・お茶付き ￥3,500- ■6/15(日)14時~ 吾妻橋「ホソミーファクトリー」【満員御礼】-キャンセル待ち受付中- カカオハンター小方真弓さんをお招きしてのワークショップです 一般￥5,000- 会員￥3,…

6/15(日)の吾妻橋「ホソミーファクトリー」さんでの墨田区で12回目のカカオ・ラボでは、何とカカオハンター小方真弓さんをお招きしてチョコレート作りを行います。 【告知して半日で満員御礼になりました・・・】

5/24(土)は15時より墨田区吾妻橋「ホソミーファクトリー」さんで 5/25(日)は13時半より羽村市の「のんびりカフェ中車水車小屋」さんで開催します。 ホソミーファクトリさんでは、ピュアチョコレート・ミルクチョコレートと「クプアス」を使った本物のホワイ…

5/17(土)15時より府中『珈琲焙煎舎』さんで行われるカカオ・ラボWSでは、南米のアマゾンフルーツ「クプアス」を使った本物のホワイトチョコレート作りに挑戦します。 今回は生のカカオポットもご覧になれる希少なチャンスです。 募集定員は8名。ご興味のある…

栃木県黒磯市で南インドのベジタリアン料理「ミールス」専門店『あいかけん(愛のカレー研究所)』で第1回目のコラボWSを行いました。 お店が用意してくれたスパイスに合わせるのは、カカオハンター小方真弓さんのコロンビア豆ICS-95。 先ずは、ICS-95の他、コ…

南インドのミールス料理のお店「あいかけん」さんにてワークショップを行います。 もちろん、ミールスランチも付いてます！ そして、カカオ・ラボと言えば・・・コーヒードリップ講座も。今回はインド豆を予定しています。 若干名の枠は追加可能です・・・ …

吾妻橋「ホソミーファクトリー」さんでの墨田区内で9回目のワークショップでは、ホワイトチョコレート作りの実験を行いました。 全粉乳・脱脂粉乳を用いず、アマゾンフルーツのクプアスとカカオバターと砂糖のみで作る『真のホワイトチョコレート』です。 ホ…

5/4(日)と5/5(月)は墨田区内でカカオ・ラボWSを連続開催します！ お出掛けの方が多いので、じっくりとチョコレート作りを楽しめると思います。 原材料：カカオ豆＋カカオバター＋オーガニック糖のみのピュアで濃厚なチョコレートを是非体験してください。 ■…

5月のカカオ・ラボワークショップは、全7回の予定です。 黒磯市と宇都宮市でも初の開催になります。 5/18(日)の「ATELIER INAKA」さんでのワークショップはご好評に付き2部制になりました！午前中の枠はまだ余裕がございます。 1) 5/4(日) 15:00～18:00 墨田…