東野田『grupetto』さんで7回目！のワークショップは、2部構成で行います。 [第1部]14時~17時半 カカオ豆の焙煎から始める板チョコレート作り [第2部]18時半~22時 具材持ち込み大歓迎のボンボンショコラ作り ★17時半~18時半の間は、コーヒー手網焙煎デモンス…

東大阪『あじろの樹』さんで2回目のカカオ・ラボワークショップを開催します。 今回は新メニューのカレードリアがランチで付くそうです！ カカオ豆を手網焙煎するところから始める混ぜ物のないピュアなチョコレート作り。 前回はベトナム豆でしたが、今回は…

表参道駅徒歩約4分の好立地にある南青山『Cross Kitchen』さんの料理教室の一環で 「カカオ豆からピュアチョコレートを作る講座」 を開催する事になりました！ 今回は、厳選素材の数々をふんだんに使う豪華バージョンです！ しかも、ピュアチョコレート・ミ…

詳細は近日中に順次アップしますが、3月のカカオ・ラボWSの予定は下記の通りです！ 3/14(土)飯能『Une bagel』Vol.2（10時～14時） 3/15(日)府中『珈琲焙煎舎』Vol.14－はちみつカカオ・ラボVol.2（15時～18時） 3/21(土)西荻窪『醸しカフェ』【満員御礼】 3…