読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

kakaolab's blog

カカオ豆の焙煎から始めるチョコレート作りワークショップ『カカオ・ラボ』の告知blog

【若干募集】2/22(日) はちみつカカオ・ラボ Vol.1 at ホソミーファクトリー(墨田WS Vol.21)

2/22(日)15時より、墨田区吾妻橋『ホソミーファクトリー』さんにて「第1回はちみつカカオ・ラボ」を行います。

通常のカカオ・ラボから発展させて、「糖類ははちみつだけ使用-しかもなるべくはちみつの有効成分を活かした状態でカカオマスと最適な調和を目指す」ためのトライアル&エラーを行う場として今後定期的に開催予定です。

(第2回は3/15(日)15時より府中『珈琲焙煎舎』さんで開催決定しています)

しかも、はちみつマイスターとタッグを組んでやりますのではちみつに関する知識も蓄積されていくと思います。

濃い内容の為、参加人数は最大8名とさせて頂きます。

尚、はちみつカカオ・ラボでは基本予め焙煎済みのカカオマスを使用する予定です。

f:id:kakaolab:20150219001623j:plain